Οξεικό νάτριο

Το οξικό νάτριο, γνωστό και ως οξικό οξύ του νατρίου, είναι μια ευέλικτη χημική ένωση με ευρύ φάσμα χρήσεων. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, ρυθμιστικό και σε διάφορες βιομηχανικές διεργασίες.

Αποστολή ερώτησής

Περιγραφή

Βασικές πληροφορίες

sodium acetate 1 -

Όνομα προϊόντος: Τριένυδρο οξικό νάτριο

Εμφάνιση: Άχρωμοι διαφανείς κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη

Αριθμός CAS: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

Πιστοποιητικό αυθεντικότητας

Είδη	Πρότυπο	Αποτέλεσμα
Περιεχόμενο (ξηρά ουσία)	99.0-101.0 τοις εκατό	99,77 τοις εκατό
αλκαλικότης	Μικρότερο ή ίσο με 0,05 τοις εκατό	<0.05%
Ζημιά λόγω ξήρανσης	36.%7β%7β1%7δ%7δ.%7β%7β2%7δ%7δ	40.27
ΠΒ	Λιγότερο ή ίσο με 2 mg/kg	<2
Δοκιμή καλίου	Κανε το τεστ	Κανε το τεστ
συμπέρασμα	Το παραπάνω προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο FCC VII.

Συσκευασία και παράδοση

sodium acetate 3

σε 25 κιλά/σάκο

1FCL=25MT χωρίς παλέτα/24MT με παλέτα.

Εφαρμογή

1. Αποταμίευση

Μία από τις κύριες λειτουργίες του οξικού νατρίου στα τρόφιμα είναι ως συντηρητικό. Προστίθεται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των επεξεργασμένων κρεάτων, των τυριών και των κονσερβοποιημένων λαχανικών. Το οξικό νάτριο βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών που μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση και μόλυνση. Αυτό το καθιστά σημαντικό συστατικό για την παραγωγή ασφαλών τροφίμων σταθερά στο ράφι.

2. Βελτιωμένη γεύση

Το οξικό νάτριο χρησιμοποιείται επίσης ως ενισχυτικό γεύσης σε πολλά είδη τροφίμων. Έχει μια ελαφρώς αλμυρή και ξινή γεύση που μπορεί να βελτιώσει το συνολικό γευστικό προφίλ ενός πιάτου. Χρησιμοποιείται συνήθως σε σνακ τρόφιμα όπως τα πατατάκια και τα ποπ κορν για να βελτιώσει τη γεύση τους και να τα κάνει πιο ελκυστικά στους καταναλωτές. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά σε καρυκεύματα και σάλτσες για να προσθέσει βάθος και πλούτο στη γεύση.

3. Σταθεροποίηση pH

Τέλος, το οξικό νάτριο χρησιμοποιείται για τη σταθεροποίηση του pH στην παραγωγή τροφίμων. Είναι ένας αποτελεσματικός ρυθμιστικός παράγοντας που βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου pH σε όξινα τρόφιμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για προϊόντα όπως οι σάλτσες για σαλάτες, οι οποίες μπορεί να γίνουν ασταθείς και επιρρεπείς στην ανάπτυξη βακτηρίων εάν το επίπεδο pH δεν διατηρείται σωστά.

Έκθεση ποιότητας SGS