Οξικό νάτριο
Το CH3COONa είναι μια λευκή κρυσταλλική πρώτη ύλη ή μπλοκ. Από τη συντήρηση τροφίμων έως τα ιατρικά διαλύματα και τις βιομηχανικές διεργασίες, το οξικό νάτριο παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλούς διαφορετικούς τομείς.
Περιγραφή
Περιγραφή
Το τριένυδρο οξικό νάτριο εμφανίζεται ως άχρωμοι διαφανείς κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη. Σχετική πυκνότητα 1,45. Διαχέεται εύκολα σε ζεστό και ξηρό αέρα. Ένα δείγμα 1 g μπορεί να διαλυθεί σε περίπου 0,8 ml νερού ή 19 ml αιθανόλης.
Όνομα προϊόντος: Οξεικό νάτριο (CH3COONa)
Εμφάνιση: Άχρωμοι διαφανείς κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη
Αριθμός CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 3H2O
Πιστοποιητικό αυθεντικότητας
|
Είδη |
Πρότυπο |
Αποτέλεσμα |
|
Περιεχόμενο (ξηρά ουσία) |
99.0-101.0 τοις εκατό |
99,77 τοις εκατό |
|
αλκαλικότης |
Μικρότερο ή ίσο με 0,05 τοις εκατό |
<0.05% |
|
Ζημιά λόγω ξήρανσης |
36.%7β%7β1%7δ%7δ.%7β%7β2%7δ%7δ |
40.27 |
|
Pb |
Λιγότερο ή ίσο με 2 mg/kg |
<2 |
|
Δοκιμή καλίου |
Κανε το τεστ |
Κανε το τεστ |
Συσκευασία και παράδοση
σε 25 κιλά/σάκο
1FCL=25MT χωρίς παλέτα/24MT με παλέτα.
Εφαρμογή
Το CH3COONa χρησιμοποιείται συνήθως ως υγραντικό που βοηθά να διατηρούνται τα τρόφιμα υγρά, τρυφερά και ελκυστικά. Συχνά προστίθεται σε αρτοσκευάσματα όπως κέικ, μπισκότα, ψωμιά και αρτοσκευάσματα για να αποφευχθεί η ξηρότητα ή η μπαγιάτισή τους. Χρησιμοποιείται επίσης σε επεξεργασμένα κρέατα όπως ζαμπόν, λουκάνικα και κρέατα πρωινού για τη βελτίωση της υφής και της γεύσης τους.
Το οξικό νάτριο, από την άλλη πλευρά, δρα ως συντηρητικό, ενισχυτικό γεύσης και ρυθμιστικό στα τρόφιμα. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων, μυκήτων και μούχλας σε συσκευασμένα τρόφιμα, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής τους. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα τυριά, κρέμα γάλακτος και γιαούρτι για να ενισχύσει την πικάντικη γεύση τους.
Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως ρυθμιστικός παράγοντας σε τουρσιά και άλλα όξινα τρόφιμα για τη διατήρηση των επιπέδων pH και την πρόληψη της αλλοίωσης. Χρησιμοποιείται επίσης στο μπέικιν πάουντερ ως διογκωτικό για να βοηθήσει τη ζύμη να φουσκώσει και να αποκτήσει μια ελαφριά και αφράτη υφή.
Συμπερασματικά, το CH3COONa ποιότητας τροφίμων είναι ένα σημαντικό πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Παίζουν κρίσιμο ρόλο στη βελτίωση της υφής, της γεύσης, της διάρκειας ζωής και της ασφάλειας των διαφόρων προϊόντων διατροφής.
Έκθεση ποιότητας SGS
Σχετικά με εμάς
Δημοφιλείς Ετικέτες: οξικό νάτριο, Κίνα κατασκευαστές οξικού νατρίου, προμηθευτές
