Αλλουλόζη CAS 551-68-8
Όνομα προϊόντος: Αλλουλόζη
ΑΡΙΘΜΟΣ CAS: 551-68-8
Κωδικός HS: 29144000.90
Άλλο όνομα: D-Allulose
Εμφάνιση: Λευκή πούδρα
Βαθμός: Βαθμός τροφίμων
Είμαστε μια εταιρεία με πιστοποίηση ISO9001. Πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας στην εξαγωγή API, πρόσθετων τροφίμων, βιταμινών και χημικών.
Περιγραφή
Προσδιορισμός
| Δείκτης | Αποτελέσματα δοκιμών | Συμπέρασμα θέματος |
| Μυρωδιά | Γλυκιά γεύση, χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά | Γλυκιά γεύση, χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά |
| Ακαθαρσίες | Χωρίς ορατές ακαθαρσίες | Χωρίς ορατές ακαθαρσίες |
| Περιεκτικότητα σε D-αλλουλόζη (ξηρό βάρος), % Μεγαλύτερη ή ίση με |
98 |
99.90 |
| Υπόλειμμα μετά την πύρωση, % μικρότερο ή ίσο με |
0.1 |
0.02 |
| Απώλειες ξήρανσης, % Μικρότερο ή ίσο με |
1 |
%7β%7β0%7δ%7δ. 19 |
| Μόλυβδος (Pb) mg/kg, Μικρότερο ή ίσο με |
0.5 |
<0.05 |
| Αρσενικό (AS) mg/kg, Λιγότερο ή ίσο με |
0.5 |
<0.010 |
|
F |
3.%7β%7β1%7δ%7δ.%7β%7β2%7δ%7δ |
5.02 |
Εφαρμογή
Χαρακτηριστικό παράδειγμα εφαρμογής είναι η χρήση αλλυλόζης για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας, η οποία όχι μόνο μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας, αλλά διατηρεί επίσης τη φυσική γεύση και το λαμπερό χρώμα της φράουλας. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα φράουλα χαμηλών θερμίδων, όταν προστίθεται, όχι μόνο διατηρεί τη φυσική γλυκιά γεύση της φράουλας, αλλά και ελέγχει την περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας σε περίπου 20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ικανοποιώντας τις ανάγκες των καταναλωτών που επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων . Ταυτόχρονα, η αλλυλόζη έχει επίσης μια ορισμένη συντηρητική δράση, η οποία σας επιτρέπει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της μαρμελάδας και να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση της.
Δημοφιλείς Ετικέτες: allulose cas 551-68-8, China allulose cas 551-68-8 κατασκευαστές, προμηθευτές
