Υδροξυπροπυλικό φωσφορικό άμυλο Ε1442

Περιγραφή

 

Όνομα προϊόντος: Υδροξυπροπυλικό φωσφορικό άμυλο (E1442)

Από: άμυλο πατάτας, άμυλο ταπιόκας ή άμυλο καλαμποκιού (καλαμποκιού).

Πρότυπο: Ποιότητα τροφίμων

Εμφάνιση: λευκή σκόνη

Αριθμός CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Τυπικό: GB29931-2013

Πιστοποιητικό: ISO, KOSHER, HALAL

 

Παράμετροι προϊόντος

 

Είδη	Πρότυπα
Χρώμα	Λευκό, υπόλευκο ή ανοιχτό κίτρινο
Εμφάνιση	Σκόνη
Μυρωδιά	Χωρίς μυρωδιά
Ποσοστό υγρασίας	Μικρότερο ή ίσο με 15.0
Ποσοστό περιεκτικότητας σε υδροξυπροπύλιο	Μικρότερο ή ίσο με 7.0
SO2 (mg/kg)	Μικρότερο ή ίσο με 30
Χλωροπροπανόλη (mg/kg)	Μικρότερο ή ίσο με 1.0
Υπολειπόμενο φωσφορικό (P) σε ποσοστό	Μικρότερο ή ίσο με 0.04
Μόλυβδος (Pb) mg/kg	Μικρότερο ή ίσο με 1.0
Ολικό αρσενικό (mg/kg)	Μικρότερο ή ίσο με 0.5

 

Συσκευασία και παράδοση

 

σακούλα 25 κιλά

 

Εφαρμογή

 

Πρώτον, το υδροξυπροπυλικό φωσφορικό αμυλεστέρα χρησιμοποιείται ευρέως ως παχυντικός παράγοντας σε προϊόντα διατροφής. Αυτό συμβαίνει γιατί έχει την ικανότητα να απορροφά νερό και να σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με γέλη. Αυτή η ιδιότητα το καθιστά ιδανικό για χρήση σε τρόφιμα όπως σούπες, σάλτσες, πουτίγκες και σάλτσες. Επίσης βελτιώνει την υφή αυτών των προϊόντων, καθιστώντας τα πιο ελκυστικά στους καταναλωτές.

Δεύτερον, χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής σε προϊόντα διατροφής. Αυτό βοηθά στην πρόληψη ανεπιθύμητων αλλαγών στην υφή και την εμφάνιση των τροφίμων που μπορεί να προκύψουν λόγω αλλαγών στη θερμοκρασία, το pH και άλλους παράγοντες. Παραδείγματα τροφών που απαιτούν σταθεροποιητές περιλαμβάνουν το παγωτό, το γιαούρτι και τη μαγιονέζα.

Μια άλλη σημαντική χρήση του αμύλου υδροξυπροπυλίου στη βιομηχανία τροφίμων είναι ως γαλακτωματοποιητής. Αυτό βοηθά στην ανάμειξη δύο μη αναμίξιμων υγρών όπως λάδι και νερό. Αυτή η ιδιότητα το καθιστά ιδανικό για χρήση σε ντρέσινγκ για σαλάτες, μαργαρίνη και άλλα προϊόντα που περιέχουν νερό και λάδι. Αυξάνει επίσης τη διάρκεια ζωής αυτών των τροφίμων, καθιστώντας λιγότερο πιθανό να αλλοιωθούν.

 

Σχετικά με εμάς

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: υδροξυπροπυλικό φωσφορικό άμυλο e1442, Κίνα υδροξυπροπυλικό φωσφορικό άμυλο e1442 κατασκευαστές, προμηθευτές