Σορβικό κάλιο ποιότητας τροφίμων

Σορβικό κάλιο ποιότητας τροφίμων - 2.4-αιθανοδιένιο κάλιο. Έχει καλή αντιβακτηριδιακή δράση, λιγότερο τοξική και παρενέργειες και δεν είναι εύκολο να βλάψει το αρχικό χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και τα θρεπτικά στοιχεία των τροφίμων.

Αποστολή ερώτησής

Περιγραφή

1.Περιγραφή

Το σορβικό κάλιο, επίσης γνωστό ως 2,4-εξαδιενοϊκό, είναι το άλας καλίου του σορβικού οξέος με μοριακό τύπο C6H7O2K. Αυτά είναι λευκά έως ανοιχτά κίτρινα λέπια, όπως κρύσταλλοι, κρυσταλλικά σωματίδια ή κρυσταλλική σκόνη, άοσμη ή ελαφρώς δύσοσμη, απορροφούν εύκολα την υγρασία και αλλάζουν χρώμα όταν εκτίθενται στον αέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εύκολα διαλυτό στο νερό, διαλυτό σε προπυλενογλυκόλη και αιθανόλη. Συχνά χρησιμοποιείται ως συντηρητικό. Καταστρέφει πολλά ενζυμικά συστήματα συνδυαζόμενος με τη σουλφυδρυλική ομάδα μικροβιακών ενζυμικών συστημάτων. Η τοξικότητά του είναι πολύ μικρότερη από άλλα συντηρητικά και χρησιμοποιείται ευρέως.

2. Πιστοποιητικό γνησιότηταςΣορβικό κάλιο ποιότητας τροφίμων

Στοιχείο	Πρότυπο
Ταυτοποίηση	Πληρείτε το πρότυπο
Εμφάνιση	Λευκό κοκκώδες
Ανάλυση	99.0 ~ 101,0%
Ελεύθερο οξύ (ως σορβικό οξύ)	＜1%
Ελεύθερα αλκάλια (ως K2CO3)	＜1%
Βαρέα μέταλλα (όπως το Pb)	Λιγότερο ή ίσο10 ppm
Αρσενικό (πώς)	Λιγότερο ή ίσο3 ppm
Ζημιά λόγω ξήρανσης	Λιγότερο ή ίσο1.0%
Νέα	Λιγότερο ή ίσο2 ppm
Ερμής	Λιγότερο ή ίσο1 ppm
Αλδεΰδες	＜0.1%
Χλώριο (ως CI)	Λιγότερο ή ίσο0.1%

3.πλεονέκτημα

Το σορβικό κάλιο ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται κυρίως για την αναστολή της μικροβιακής ανάπτυξης στα τρόφιμα.
Στην καθημερινή ζωή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της μούχλας σε σόγια, κρασί, ξύδι τροφίμων και αλατισμένα λαχανικά. Απλώς προσθέτοντας 0,1 τοις εκατό σε αυτά, θα διαπιστώσετε ότι έχουν καλύτερη γεύση.
Κατά την κατάψυξη και την αποθήκευση τροφίμων, ειδικά ψαριών και γαρίδων, μουλιάζετε σε διάλυμα σορβικού καλίου.(0,3%) για 30 δευτερόλεπτα διατηρούν την αρχική και ξεχωριστή γεύση τους.
Η προσθήκη σορβικού καλίου σε τεχνητή κρέμα και λάδι σαλάτας μπορεί να αποτρέψει την ξινίλα και τις φουσκάλες λόγω ζύμωσης.
Αν προσθέσετε σορβικό κάλιο σε αρτοσκευάσματα, μπισκότα και ψωμί, θα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση!
Το κρέας στο οποίο έχει προστεθεί σορβικό κάλιο μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από μία εβδομάδα από πριν.

Σορβικό κάλιο ποιότητας τροφίμωνχρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικά, ιατρικά προϊόντα και συντηρητικά καπνού. Ως ακόρεστο οξύ, χρησιμοποιείται επίσης σε

ρητίνες,βιομηχανία μπαχαρικών και καουτσούκ.

QQ20221031093902