Κακάο σε σκόνη

Περιγραφή

Η σκόνη κακάο είναι το κύριο συστατικό των κόκκων κακάο, ή των σπόρων, οι οποίοι έχουν εφαρμογές σε μια μεγάλη ποικιλία βιομηχανιών, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, της υγειονομικής περίθαλψης και της ιατρικής. Το πλούσιο διατροφικό του προφίλ και οι ποικίλες βιολογικές του δραστηριότητες το καθιστούν πολύτιμο συστατικό για την ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων και θρεπτικών ουσιών.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι του:

Φυσική σκόνη κακάο

Αλκαλοποιημένο (Ολλανδικό επεξεργασμένο) Κακάο σε σκόνη

Προδιαγραφές

Συσκευασία και παράδοση

25 κιλά/σάκο

ΓενικόςΧρήση

Στη βιομηχανία τροφίμων, η σκόνη κακάο χρησιμοποιείται συνήθως ως αρωματικός και χρωστικός παράγοντας σε αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστεία και ποτά. Η χρήση του σε αυτά τα προϊόντα όχι μόνο βελτιώνει τις οργανοληπτικές τους ιδιότητες, αλλά παρέχει και πιθανά οφέλη για την υγεία.

Στη φαρμακευτική βιομηχανία, οι βιοδραστικές ενώσεις του μπορούν να απομονωθούν και να χρησιμοποιηθούν ως ενεργά φαρμακευτικά συστατικά (APIs) σε φαρμακευτικά προϊόντα. Για παράδειγμα, η φλαβονολεπικατεχίνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοθηλίου και θα μπορούσε να αναπτυχθεί ως φάρμακο για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, η σκόνη κακάο είναι επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες και τις χρόνιες ασθένειες.

Γιατί μας επιλέξατε;

Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη κακάο, Κίνα κατασκευαστές κακάο σε σκόνη, προμηθευτές