Πολυγλυκερόλη πολυρικινελαϊκή E476 PGPR
Η πολυρικινελαϊκή πολυγλυκερόλη E476 (PGPR) είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή σοκολάτας και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
Περιγραφή
Περιγραφή
Όνομα προϊόντος: Polyglycerol polyricinoleate E476 (PGPR)
Αριθμός CAS: 29894-35-7
Χημικός τύπος: C27H52O9
Πιστοποιητικό: ISO, KOSHER, HALAL
Πιστοποιητικό αυθεντικότητας
|
Στοιχείο |
Πρότυπο |
|
Εμφάνιση |
Παχύρρευστο υγρό από κίτρινο έως καφέ χρώμα |
|
Περιεκτικότητα σε δι-, τρι- και τετραγλυκερίνες σε ποσοστό |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 75 |
|
Πολυγλυκερίνες ίσες ή μεγαλύτερες από το ποσοστό της επταγλυκερίνης |
Λιγότερο ή ίσο με 10 τοις εκατό |
|
Βαρέα μέταλλα (ως Pb) (mg/kg) |
Μικρότερο ή ίσο με 2.0 |
Εφαρμογή
Η πολυρικινελαϊκή πολυγλυκερόλη δρα ως γαλακτωματοποιητής, βελτιώνοντας την υφή και τη σταθερότητα της σοκολάτας, βοηθώντας στην ομοιόμορφη κατανομή των ελαίων και των λιπών σε όλο το μείγμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πιο λεία και κρεμώδη σοκολάτα. Βοηθά επίσης στη μείωση της ποσότητας βουτύρου κακάο που απαιτείται στη διαδικασία παραγωγής, μειώνοντας έτσι το κόστος παραγωγής.
Εκτός από τη χρήση του στη σοκολάτα, το PGPR έχει επίσης εγκριθεί για χρήση σε άλλα τρόφιμα όπως αρτοσκευάσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα και καρυκεύματα.
Συσκευασία και παράδοση
συσκευασία: βαρέλι 25 κιλών ή βαρέλι 200 κιλών
Σχετικά με εμάς
Η TNN Development Limited, η οποία ιδρύθηκε το 1998 στο Dalian της Κίνας, είναι ένας πιστοποιημένος όμιλος παραγωγής και διανομής IS0 με ετήσιες πωλήσεις 40 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ και σχέσεις συνεργασίας με περισσότερες από 60 χώρες. Με ανώτερη ποιότητα, επαγγελματικές υπηρεσίες και καλή φήμη στον κλάδο, έχουμε εξάγει διάφορους τύπους προϊόντων σε πολλές χώρες και περιοχές.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Πολυγλυκερίνη polyricinoleate e476 pgpr, Κίνα πολυγλυκερίνη polyricinoleate e476 pgpr κατασκευαστές, προμηθευτές
